syrus - humidificateur

samedi 5 juillet 2008

Depuis 2001 Jean-Michel MARON et Jean-Christophe CRACHEREAU ont mené plusieurs études particulièrement intéressantes sur l’optimisation des conditions climatiques d’élevage et de conservation des vins.

Etude 1 : Elevage et conservation des vins : comment optimiser les conditions ?

1- Objectifs
2- Pré expérimentation 2001 sur sites, recherche des plages admissibles

Résultats pré expérimentation
Résultats analytiques

3- Expérimentations en enceintes climatiques et sur sites

Essais en enceintes climatiques - Influence des conditions limites

Consume
Résultats analytiques
Dégustation

Essais sur site - Influence des bâtiments et des techniques climatiques

Consume
Résultats analytiques
Dégustation
Tentative de modélisation

4- Conslusions des 3 pemières années

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